Cuenta la tradición oral que Alfonso X “El Sabio” contrajo una extraña enfermedad. Sus médicos le recomendaron la ingesta de vino en pequeñas dosis durante periodos prolongados. Para evitar los efectos que todos conocemos del alcohol, acompañaba estas tomas con pequeñas ingestas de alimento. Una vez restablecido de su enfermedad, dispuso -sabiamente, como no podía ser de otro modo- que no se sirviese vino si no estaba acompañado por una ración de alimentos, evitando así que quienes lo ingerían sufrieran también estas consecuencias. Se decía que estos alimentos tapaban los efectos del alcohol.

Nunca te acostarás sin saber una cosa más.